Nutrition – Les effets des protéines sur le corps des sportifs

C’est connu, les protéines constituent un apport de base crucial lorsqu’il s’agit de faire des efforts et de maintenir une activité physique stable.

En effet, les protéines restent très importantes pour le corps, surtout en terme de récupération, elles restent donc importantes pour l’organisme des sportifs.

Qu’est-ce que les protéines au juste ?

Les protéines entrent dans la catégorie de ce que l’on appelle les macronutriments et sont considérées comme très importantes pour la structure même de la cellule musculaire. Elles sont prépondérantes lorsque l’on parle de prise de masse musculaire et si l’on aborde l’effort sous l’angle de l’endurance plutôt que de l’intensité, elles représentent une véritable base nutritionnelle qui va permettre l’effort ainsi que la récupération une fois celui-ci terminé.

Les éléments de base des protéines sont les acides aminés. Ces derniers entrent directement dans la composition des protéines musculaires en plus d’avoir un rôle d’apport purement énergétique pour la réalisation des tâches et des exercices. Un bon apport en protéines est donc crucial non seulement pendant l’effort en lui-même, mais aussi après, puisqu’elles vont alors contribuer à ce que l’on appelle couramment « la reconstruction musculaire ».

Par ailleurs, et l’on oublie souvent de le préciser, les protéines ne sont pas seulement cruciales pour le bon fonctionnement de nos muscles, elles sont également primordiales s’agissant du squelette et de l’ossature. Il est important de noter que pour optimiser le rendement des protéines, il est aussi très important de consommer du glucose, car cela va permettre d’améliorer la production d’insuline.

Ce qu’il faut savoir sur les protéines

Les protéines représentent environ 15 % à 17 % de notre poids, sur la base d’une corpulence moyenne. En fonction de votre activité physique et aussi de vos objectifs, il est important de bien se renseigner sur les apports protéiniques que votre corps va vous réclamer. Pour vous donner une échelle, voici quelques chiffres intéressant à prendre en compte :

– si vous êtes un sportif ou sportive occasionnel, qui se cantonne à des activités plus ou moins régulières mais pas forcément très soutenues ni très intenses, alors on considère que vous devrez envisager un apport d’environ 1 g à 1,2 g de protéines par kg de votre poids corporel.

– si votre pratique est très régulière et que vous avez tendance à pousser votre organisme dans des retranchements plus extrêmes, alors une consommation de 1,2 à 1,4 g de protéines par kg de votre poids corporel et par jour sera conseillée.

– enfin, si vous avez le rythme d’un véritable sportif dit de haut niveau, c’est-à-dire que vous poussez votre corps dans le « rouge » de manière quotidienne (voire plusieurs fois par jour), au cours de séance d’entraînements très intenses et parfois au long cours, il est préconisé de consommer entre 1,5 et 1,7 g de protéines par kg de poids corporel et par jour pour faire face aux dépenses de l’organisme et à la violence des efforts consentis.

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